Quantas proteínas tem a sardinha em lata?
Uma porção de 3 sardinhas (75 g) tem cerca de 12 g de proteína. A cada 100 g de sardinha em conserva em óleo são 15,9 g, segundo a tabela TACO.
| Sardinha em conserva em óleo | 3 sardinhas (75 g) | 100 g |
|---|---|---|
| Proteína | 12 g | 15,9 g |
| Carboidrato | 0 g | 0,0 g |
| Gordura | 18 g | 24,0 g |
| Calorias | 214 kcal | 285 kcal |
Vale como fonte de proteína?
A sardinha em lata é barata e rica em gordura boa, mas tem menos proteína por grama que o atum. Assada, a sardinha fresca chega a 32,2 g de proteína em 100 g.
Para chegar a 30 g de proteína numa refeição, seriam cerca de 2,5 porções como esta. Na prática, vale combinar com outra fonte de proteína no prato.
Comparado com outros alimentos
| Alimento | Porção | Proteína na porção | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Atum em conserva em óleo | meia lata escorrida (60 g) | 16 g | 26,2 g |
| Salmão grelhado sem pele | 1 posta média (120 g) | 31 g | 26,1 g |
| Camarão cozido | 10 camarões grandes (100 g) | 19 g | 19,0 g |
| Patinho grelhado | 1 bife médio (100 g) | 36 g | 35,9 g |
| Contra-filé grelhado sem gordura | 1 bife médio (120 g) | 43 g | 35,9 g |
| Lombo de porco assado | 1 fatia média (100 g) | 36 g | 35,7 g |
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- NEPA/Unicamp. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, 2011. Item: Sardinha, conserva em óleo.
- As porções caseiras são referências aproximadas. O peso real muda o resultado.
Valores médios de referência. Marcas, receitas e o modo de preparo mudam a composição. Este conteúdo é informativo e não substitui a orientação de um nutricionista.