Quantas proteínas tem o arroz branco?
Uma porção de 4 colheres de sopa (120 g) tem cerca de 3 g de proteína. A cada 100 g de arroz branco cozido são 2,5 g, segundo a tabela TACO.
| Arroz branco cozido | 4 colheres de sopa (120 g) | 100 g |
|---|---|---|
| Proteína | 3 g | 2,5 g |
| Carboidrato | 34 g | 28,1 g |
| Gordura | 0,2 g | 0,2 g |
| Calorias | 154 kcal | 128 kcal |
Vale como fonte de proteína?
O arroz não é uma fonte principal de proteína, mas por estar em quase toda refeição contribui um pouco no total do dia.
Seriam mais de 10 porções para chegar a 30 g de proteína numa refeição. É um alimento que soma pouco: a proteína do prato precisa vir de outras fontes.
Comparado com outros alimentos
| Alimento | Porção | Proteína na porção | Por 100 g |
|---|---|---|---|
| Aveia em flocos | 2 colheres de sopa (30 g) | 4,2 g | 13,9 g |
| Pão francês | 1 unidade (50 g) | 4 g | 8,0 g |
| Patinho grelhado | 1 bife médio (100 g) | 36 g | 35,9 g |
| Contra-filé grelhado sem gordura | 1 bife médio (120 g) | 43 g | 35,9 g |
| Lombo de porco assado | 1 fatia média (100 g) | 36 g | 35,7 g |
| Queijo parmesão | 2 colheres de sopa ralado (15 g) | 5,3 g | 35,6 g |
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- NEPA/Unicamp. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada, 2011. Item: Arroz, tipo 1, cozido.
- As porções caseiras são referências aproximadas. O peso real muda o resultado.
Valores médios de referência. Marcas, receitas e o modo de preparo mudam a composição. Este conteúdo é informativo e não substitui a orientação de um nutricionista.